Description
NOTE DE DEGUSTATION DU CRITIQUE : « COULEUR ACAJOU. LE NEZ RICHE ET MI-SUCRE EST SI IDEALEMENT FONDU QU’AUCUN ATTRIBUT NE SAUTE AUX YEUX, A L’EXCEPTION DES TRACES DE CANNELLE ET DE CEDRE ; UN BOUQUET EXQUIS ET MATURE DE COGNAC DE PREMIER ORDRE. DOUX, MUR ET RAISINE A L’ENTREE EN BOUCHE ; LE MILIEU DE BOUCHE EST CHALEUREUX ET BOISE, AVEC UNE BONNE DOSE DE RANCIO SEMBLABLE A LA RESINE DE BOIS ET A L’ERABLE. L’ARRIERE-GOUT EST PROLONGE ET FRUITE.
